当前位置:主页 > 前沿产业 >20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!>内容

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

2020-06-05 06:01 来源于:shenmy 我要评论(587)

麵包布丁

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  牛奶200克吐司3片鸡蛋2个葡萄乾或曼越莓适量黄油10克白糖10克麵包布丁的做法  

    吐司切块备用,葡萄乾或曼越莓干提前泡一下

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    牛奶加糖放小锅内,放火上加热至糖融化

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    放入黄油融化,放至变凉成奶浆(可以放凉水里面隔水降温)

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    鸡蛋打散,放入奶浆中搅拌均匀,过滤一次成布丁液

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    把吐司放入烤碗中,加入过滤好的布丁液,9分满就可以

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    撒上葡萄乾或曼越莓干

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    烤盘内放水,将烤碗放入烤盘的水中,放入烤箱,烤箱预热 165℃,上下火,30分钟

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

小贴士

1、白糖的量根据自己的口味调整吧,喜欢甜点的,可以适量多放,不喜欢的可以减量哦。 
2、我自己感觉乘热吃更好吃,放凉再吃,里面就变得软塌塌的不好吃了。

香蕉麵包布丁

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  麵包片2片香蕉半个鸡蛋两个白糖20克(一般甜,如果喜欢吃甜的可以多放点)牛奶160毫升葡萄乾20克(多放点也没关係)香蕉麵包布丁的做法  

    将麵包片切成小块(炸一下或烤乾点更好),香蕉切成比麵包再小一点的块,葡萄乾洗凈温水泡5分钟

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    将切好的麵包香蕉葡萄乾混匀放入摸了油的器皿中稍稍压一下(我的正好装两小碗我和儿子一人一碗)

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    鸡蛋打匀放入牛奶和白糖再搅匀后过筛

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    然后倒入2中,盖上保鲜膜,上屉大火烧开锅中火蒸15分钟即可

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

麵包布丁

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  麵包吐司3片南瓜小半个淡奶油半杯鲜奶半杯糖少许鸡蛋三个,大蔓越莓干少许,或葡萄乾麵包布丁的做法  

    将各种用料备齐

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    将南瓜洗凈切块,备用

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    将南瓜蒸至软烂,将蒸好的南瓜用勺子或叉子在容器里压碎成泥。(我通常煮饭时放在饭锅上的笼屉里蒸的,很节能。)

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    麵包切丁

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    放在南瓜上

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    将淡奶油鲜奶糖蛋液搅融合

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    先将一半的蛋奶液到一半在麵包丁上

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    待麵包丁吸收完毕,撒上蔓越莓干,再倒入剩下的蛋奶液

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    烤箱预热175°,30分钟即可出炉

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

快速简易版麵包布丁

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  土司两片
鸡蛋一只
糖一茶勺(喜欢甜就多放,不喜欢就少放,根据)牛奶适量(鸡蛋液1.5倍左右的量吧,我木有量,随便到的。。。)快速简易版麵包布丁的做法  

    土司切块放在烤盘里面(烤盘也可以刷一层融化的黄油,我因为是早上做早餐的比较赶时间,这一步省略了)

    鸡蛋和牛奶还有糖一起打散,搅拌均匀,过滤备用

    将鸡蛋布丁液到在麵包上

    在表面撒上喜欢的乾果,我用了葡萄乾和杏仁碎

    烤箱170度烤20分钟,或者表面金黄即可(每个烤箱的功率什幺的都有差异,所以根据自己烤箱的脾气调整下)

小贴士

布丁液用鲜奶油代替部分牛奶或者全部牛奶,味道会更加浓郁,但是没有鲜奶油(是那种液体奶油,不是生日蛋糕上的那种奶油啊)的话牛奶也可以。 
烤盘底抹黄油,一来更加香,二来也防粘。

微波炉版麵包布丁

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  鸡蛋一个牛奶用量取决于容器大小糖适量麵包(这里用的是自製的麵包机麵包)适量葡萄乾一小把巴旦木(或其他坚果)三颗(装饰表面用)微波炉版麵包布丁的做法  

    先在容器底部涂一层油

    麵包切或掰成小块均匀的铺满容器底层

    葡萄乾撕碎铺在麵包丁上

    再铺一层麵包丁

    重複步骤3

    牛奶鸡蛋和砂糖搅拌均匀之后缓缓倒入容器,确保浸透了所有的麵包

    放入微波炉,选择烤蛋糕模式,80%火力2分钟之后再加一分钟微波模式100%火力,把表面收干一些就OK拉~

小贴士

由于微波炉是从里到外加热的,如果中途蛋奶液溢出来了....不要惊慌........= =# 

时间可以自己慢慢一点点加,加到合适为止,千万不要一下子图省事然后选个三五分钟的马马就糊掉了..........

麵包布丁

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  淡奶油25克牛奶180克鸡蛋2个细砂糖20克黄油10克吐司1.5-2片葡萄乾适量麵包布丁的做法  

    牛奶、淡奶油和一半分量的糖入锅中混合,小火煮至糖溶化后关火(其间要经常搅拌)。此时约80°,不要沸腾

    倒入黄油,搅拌至溶化

    鸡蛋和剩下的一半糖搅匀

    将蛋液倒入2中的奶液中,边倒边搅拌

    将鸡蛋牛奶液彻底搅匀

    过滤

    吐司切成正方形小丁,铺在碗底,再放上几颗葡萄乾

    将鸡蛋牛奶液倒入布丁杯中至8分满,十分钟后烘烤。中下层,180°,烤20分钟

小贴士

1.因烘烤后杯中的材料还会鼓起,所以液体只需倒入杯中8分满即可; 
2.1中的牛奶液不要加热至沸腾,而且倒入蛋液中的时候要快速搅拌,以免把蛋液烫成块。 
3.布丁液放置十分钟再烤是让吐司能够充分浸泡,这样烤出来的口感会很软嫩。

香蕉麵包布丁 

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  

法棍麵包四分之一个牛奶100ml鲜奶油50ml鸡蛋2个糖35g盐1g香蕉1个葡萄乾1大把杏仁片装饰用糖粉装饰用香蕉麵包布丁的做法  

    麵包和香蕉切成小块。

    将鸡蛋、牛奶、淡奶油、糖和盐充分混合。如果没有淡奶油可用等量的牛奶代替,只不过就是香味会少一些。

    麵包和香蕉摆进一个烤盘里,将混合好的蛋液倒进烤盘,撒葡萄乾和杏仁片。

    预热烤箱到175度,烤20分钟左右。请根据自家烤箱温度适量调整。

    出炉,撒上糖粉,趁热吃。

咸焗乳酪麵包布丁

用料  全麦吐司麵包1厚片鸡蛋1个牛奶50g左右(视鸡蛋重量而定)盐一点点糖一点点培根一片洋葱碎适量马苏里拉乳酪适量咸焗乳酪麵包布丁的做法  

    全麦吐司麵包切成1.5cm见方的小块

    鸡蛋搅匀,加入重量等量的牛奶,一点盐和糖,搅拌均匀

    将切好的麵包块儿浸入调好的布丁液

    将洋葱切碎,培根切小块,均匀撒在烤碗中

    烤箱预热170度,中层烤十分钟左右取出,撒上马苏里拉乳酪碎,然后放进去继续烤15分钟左右,到表面呈金黄色~

小贴士

这一次我加了培根,但我森森地觉得除了培根还有很多选择,象美乃滋加玉米金枪鱼、或者火腿阿萨拉米之类肯定味道也都会不错,总之鹹鹹的口感能搭配的更多不是幺!

焗麵包布丁

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  吐司4片淡奶油150g牛奶150g鸡蛋3个白砂糖30g葡萄乾(随量)麦片适量椰蓉适量焗麵包布丁的做法  

    鸡蛋加白砂糖一起搅拌,至砂糖完全溶解

    加入牛奶和淡奶油,搅拌均匀

    过滤布丁液。滤掉没有搅拌均匀的物质,以保证烤制好的布丁能十分的柔滑

    布丁液静置15分钟。葡萄乾用分量外的牛奶泡软,至少泡半个小时,不然吸水不够的葡萄乾容易被烤焦

    在静止的这段时间,把麵包切丁

    把麵包丁排入烤碗中,撒一些麦片,均匀的淋入布丁液。表面上没有被布丁液泡到的麵包可以稍微摁摁,尽量吸足布丁液,否则也容易烤焦

    撒上泡好的葡萄乾和椰蓉。200度,烤箱中层200度,上下火25分钟左右。布丁液凝固,表面金黄即可

焦糖苹果麵包布丁

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  麵包130克苹果100克,焦糖苹果牛奶400克,布丁料鸡蛋100克,布丁料白糖50克,布丁料黄油5克左右,涂抹用红糖7克,焦糖苹果焦糖苹果麵包布丁的做法  

    麵包切成薄片

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    放入预热好的烤箱中

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    150度烤15分钟左右放一旁边备用

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    黄油加入红糖放平底锅中融化

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    加入切好的苹果片

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    炒至苹果片变成焦色,就是焦糖苹果放一旁边备用

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    鸡蛋二个加入白糖

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    混合均匀

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    再倒入温热的牛奶(牛奶温度不要高,高会烫坏鸡蛋)

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    混合均匀后,倒入筛网过滤一下,备用

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    取两个碗,抹上软化的黄油

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    再均匀放入苹果片

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    然后将烤好的麵包片依次放上

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    再倒入牛奶鸡蛋液,烤箱160度预热,烤45分钟左右

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

酒酿烤麵包布丁

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  鸡蛋2个粗粮切片麵包
酒酿100g葡萄乾适量酒酿烤麵包布丁的做法  

    準备所需原料

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    葡萄乾用适量温水泡软

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    鸡蛋打散,搅打成蛋液

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    再蛋液中加入一碗酒酿,搅匀

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    之后将酒酿蛋液的混合物倒入烤盅里

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    切片麵包去除4边,切成小三角块

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    将三角块依次排入在蛋液中

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    撒上浸泡过后的葡萄乾

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    烤箱预热,之后180度上下管20分钟左右,(具体时间和温度视各家烤箱的具体情况而定)三角麵包上色比较快,可以在上面覆盖一张锡纸

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

英式麵包布丁 British bread & butterpudding 

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  切片麵包6-8片无盐黄油
白砂糖
纯牛奶或淡奶油
鸡蛋2个葡萄乾一把香草精(可选)
肉桂粉(可选)
英式麵包布丁 British bread & butter pudding的做法  

    切片麵包切去四周的麵包片,每一片都单面均匀抹上黄油

    沿对角切开麵包,可根据焗碗大小切成两块或四块

    焗碗内抹上一层黄油,将切好的麵包片以涂油麵朝上叠出一层,撒上葡萄乾和肉桂粉

    重複上一步,铺上第二层

    鸡蛋、牛奶或淡奶油和糖搅拌均匀,滴入2-3滴香草精,调匀

    将调好的蛋奶液注入焗碗中,确保表层的每片麵包都蘸到了蛋奶液,倒满焗碗的八成

    室温静置15分钟左右,让所有麵包片吸饱蛋奶液

    预热烤箱,用水浴法烤制,在烤盘内加入深度约1公分的热水,把焗碗放在烤盘中央,入烤箱烤30分钟即可

小贴士

最传统的是用葡萄乾,不过也可根据喜好用蔓越梅干或其他小水果乾代替。烤制时间取决于製作的份量和烤箱本身的功率,以表面呈金黄色为準。麵包黄油麵朝上以防止烤焦。除普通白麵包以外,也可以用全麦麵包甚至羊角包代替。推荐使用动物黄油,比植物黄油口感好并且更健康。黄油块无法涂抹,可以先室温软化。

橙皮果香麵包布丁

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  切片白麵包6片橙皮蜜饯约1cup或稍多一些蔓越莓干约30g奶油(pure cream,不是黄油)1又1/2cups无糖杏干约40g鸡蛋3颗红糖1TBSP天然香草精2 tsp,或者香草酱白兰地2TBSP(没有的话可以省去,或者换成橙味酒)粗糖1TBSP(撒表面用,没有的话也可以用白糖哈)法式香草冰激凌每人一球,也可以省略橙皮果香麵包布丁的做法  

    準备好橙皮,蔓越莓和杏

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    把一个小号的loaf模子铺上烘培纸(可以多铺两层,免得之后的蛋奶液流出去烤完之后不好清洗);可能有朋友会问模子的尺寸,我本来想量一下的可是找不到尺子了,反正就是小一点那种

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    奶油,鸡蛋,天然香草精,红糖,白兰地(没有的话就省去白兰地),混合成均匀的液体备用

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    麵包,对半切开

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    一片片紧挨着码在模子底部,我刚好可以码放3片

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    然后均匀铺上适量橙皮,杏和蔓越莓(我把橙皮和杏干都剪成小块了)

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    再铺一层麵包,再一层果乾

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    最后一层是麵包(我一共铺了4层麵包,每层1.5片,刚好用了6片,你的模子若是大小跟我有出入,或者麵包比较薄,也可以适当增加麵包片)

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    然后把之前準备好的蛋奶液均匀的慢慢地淋在麵包上,每次淋完一些让它充分吸收了再淋,使整个布丁都喝足液体

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    烤箱预热180摄氏度,在布丁表面撒上少许粗糖

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    然后将模具放一个大烤盘里,加水至一半的高度

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    水浴烤制50分钟(原方只烤了35分钟,但是原方没说水浴用什幺温度的水,我就用的冷水,加上我烤箱大烤盘也特别大35分钟的时候感觉里面没烤透,于是多烤了些时间,大家到时候注意观察一下,烤到表面金黄而且布丁感觉比较蓬鬆了才算好)

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    烤好后取出,稍微放凉,脱模,切厚片(比较适合切成6片,6人份),摆盘,搭配一球冰激凌或者打发的奶油

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    小贴士:purecream就是液体流动的,可以用于打发的奶油,请大家选择自己当地最为接近的产品,它不是butter/黄油。

小贴士

如果大家是现做的《橙皮蜜饯》的话就更好了,刚煮好的橙皮就可以直接使用,无需晾乾裹糖的步骤,而且煮完橙皮余下的糖浆,淋一些在布丁上面,就更完美了哈!

红薯麵包布丁

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  红薯泥200g吐司片1片细砂糖30g牛奶150ml鲜奶油150ml鸡蛋1个红薯麵包布丁的做法  

    红薯洗凈,直接上锅蒸熟至。用筷子扎薯心,可以轻易扎透即可

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    稍微冷却,不烫手的情况下,剥去外皮直接装入食品袋内,趁热撒上白砂糖拌匀

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    小锅内加入牛奶和鲜奶油混合,加热至边缘微微冒泡起锅

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    拌过砂糖的红薯泥放入碗中,分多次少量加入煮过的鲜奶油牛奶混合液,每加一次后,用筷子顺时针搅拌均匀,再加入下一次,全部奶液与红薯泥混合均匀

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    鸡蛋打散成蛋液,注意不要打至气泡状态,然后慢慢的加入到红薯泥奶糊中

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    用筛网过筛掉颗粒残渣和气泡

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    吐司片且块,放入烤盘内

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    把过筛好的布丁糊倒入容器内,确保所有吐司丁都沾满布丁液。放入预热200度的烤箱,中层,烤40分钟左右冷却后撒上糖粉即可

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

小贴士

1、红薯蒸的时候不用去皮,蒸熟后剥掉外皮更易操作。 
2、红薯完全冷却后,薯瓤会边硬,不好与砂糖融合,所以需要趁热搅拌均匀。 
3、烘烤的过程中,液体会膨胀,所以布丁液不要添加的太满,避免溢出。

南瓜焗麵包布丁

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  南瓜
土司麵包
牛奶
鸡蛋
炼乳
砂糖
南瓜焗麵包布丁的做法  

    先将南瓜洗凈去皮,切成小块。

    将切好的南瓜放入微波炉中大火叮4~5分钟。

    将叮好的南瓜用勺背压成泥状。

    将土司麵包切成小块(我用的是黑钻麵包,大家可以换成普通的土司。

    将做好的南瓜泥放在焗碗的底部。

    将牛奶、鸡蛋、炼乳、砂糖混合好。

    将土司小块铺在南瓜泥上,浇上混合好的牛奶鸡蛋液,放在烤箱里,180度,中火,20分钟即可出炉食用

麵包布丁(蒸版)

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  牛奶125ML鸡蛋一个黄油麵包丁40g高乐高两勺白糖少许麵包布丁(蒸版)的做法  

    牛奶稍稍加热,放入高乐高和一点点白糖混合均匀

    放入打散的鸡蛋,混合均匀

    放入切成小丁的黄油麵包丁

    用勺子把麵包丁按碎

    装入小碗或者布丁模,覆上保鲜膜,上锅中火蒸熟,大概需要15分钟左右。视容器大小调整蒸的时间

小贴士

1.里面的麵包丁可以换成其他的,比如用全麦麵包的话,会更健康. 
2.不喜欢口味太甜的,白糖可以省略不加. 
3.如果想要像布丁一样倒扣脱模,那幺需要事先在容器壁上涂一层薄油,这样蒸好后就容易脱模倒扣了. 
4.麵包丁量不要多,太多了整个布丁感觉太实在,口感会差.

冰淇淋麵包布丁

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  (必选料)土司(胃口小的人一片就够了)牛奶
鸡蛋

果乾(自选,比如葡萄乾,提子乾或者蔓越梅干,番茄干)鲜奶油
香草碎
果仁碎
冰淇淋麵包布丁的做法  

    土司两片(最好用剩土司),鸡蛋两枚,牛奶150ML,淡奶油100ML,糖一大匙(根据自己口味增减),提子乾一把,香草冰淇淋球一个,巧克力酱少许

    将土司切成大小合适的小块

    牛奶加淡奶油加蛋加糖搅打至糖融化,这时会起很多气泡

    过滤蛋奶液两次,并且静置一会,这样布丁的口感会更顺滑(其实平时偷懒不过滤也没什幺,可以少洗个碗和筛,就跟蒸蛋羹似的静置一会,如果还有气泡对着气泡轻轻吹几下,气泡就没啦,乌啦啦,这是我的独家小窍门哦)

    将土司块随意铺进碗里,撒上提子乾,此时烤箱预热200度

    淋进蛋奶液(看现在的蛋奶液一点泡沫都没有了),注意均匀淋下让所有土司块都吸到

    所有土司块都浸泡下蛋奶液,最上面的若是没有浸泡到,就上下轻翻调调个,蛋奶液的位置大概在容器的三分之二处

    进烤箱烤25到30分钟的样子,蛋液完全凝固,土司表面金黄即可

    刚取出的麵包布丁会膨胀比较高,稍微晾凉后会回落。这时也就可以吃了

香甜麵包布丁

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  吐司3片鸡蛋1个牛奶1盒小苹果1个开心果10粒核桃3个黑莓果酱适量白糖少许香甜麵包布丁的做法  

    吐司去边,切成三角形

    苹果切成厚度均匀薄片

    取一盒鲜牛奶倒入碗中,加入白糖,打入一个鸡蛋

    搅打均匀,即为布丁液

    夹起一片吐司蘸满布丁液

    将蘸满蛋液的吐司片和苹果片依次摆放于烤碗中

    均匀撒入开心果仁和核桃仁碎,舀入少许黑莓果酱

    将剩余的布丁液倒入烤碗,烤箱175度预热,放入中层烤制15分钟左右

小贴士

1.可以根据自己的喜好将吐司切成任意形状,稍小一点即可。 
2.吐司两面蘸满布丁液即可,蘸取太多吐司易碎。 
3.坚果和果酱可根据个人喜欢随意添加。 
4.最后添加的布丁液最好不要没过吐司片,以免影响口感。

烤土豆麵包布丁

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  厚片吐司2片小土豆2个培根一片牛奶180ml鸡蛋2个小号芝士粉15g盐
黑胡椒
咖喱粉1/2 小勺黄油5g烤土豆麵包布丁的做法  

    土豆微波炉6分钟加热,切小片。培根切小片。烤箱170预热。

    厚片土司切成3cm左右大小的块,牛奶、鸡蛋、盐、胡椒、芝士粉拌匀

    取一半的蛋奶液,一半的麵包泡进去,要浸泡均匀。

    锅里热黄油,下培根和土豆片,加入咖喱粉和适量盐调味,煎到微微焦黄

    把泡好的麵包和蛋奶液倒入烤碗里,土豆和培根也倒进去,把剩下的一半麵包摆在最上面,最后倒入剩下的一半蛋奶液。

    入烤箱,25分钟直到麵包上色。

培根蟹肉麵包布丁 

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  法式小麵包块(crouton)100g植物油1 tsp培根1-2片洋葱1/4 cup红甜椒1/4 cup鸡汤/水1/3 cup鲜奶油(heavy cream)1/3 cup柠檬皮1 tsp鲜榨柠檬汁半个柠檬新鲜欧芹碎(parsley)2 Tbsp鸡蛋1个新鲜蟹肉120g红辣椒粉(cayenne)适量白糖适量盐适量黑胡椒碎适量溏心荷包蛋2-4 个荷兰酱(hollandaise sauce)1/4 cup培根蟹肉麵包布丁的做法  

    準备荷兰酱汁,用保鲜膜盖好,备用。

    预热烤箱200℃ 或者 180℃ fan。準备小烤杯两个,周围涂层黄油;

    準备材料:洋葱,红甜椒切小丁。培根切小块。欧芹切碎,柠檬削皮屑,榨汁;

    取乾净的较大的容器,将小麵包块倒进去,橡胶铲备用。

    锅内入油,锅热后,下培根,中火炒至培根表面硬挺;

    将培根拨到一边,用纸巾将锅内多余的油吸掉。下洋葱,和培根均匀翻炒2分钟左右,至洋葱变软透明;下红甜椒,拌炒1分钟左右;

    下鸡汤(或水)和鲜奶油,搅拌均匀后,至沸腾,即可关火。

    8、将煮好的汤汁迅速倒入装麵包块的容器里,马上用橡皮铲均匀拌炒,趁汤汁还热的时候,让麵包块将其吸收。(混合物必须是湿润的,如果太乾的话,适量加点鲜奶油和水。)

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    9、加入柠檬皮和柠檬汁,拌匀;

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    10、加欧芹碎,拌匀;

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    11、加一颗生鸡蛋,拌匀;

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    12、加蟹肉,拌匀;

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    13、加适量红辣椒粉,盐,白糖,黑胡椒碎,拌匀;

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    14、装进烤杯。为方便拿取,将烤杯放在更大的烤盘上;

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    15、进烤箱,20分钟左右,至麵包块表皮乾脆;在烤布丁的时候,做2-4个荷包蛋;

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    16、将荷包蛋放在烤好的布丁上面,每份1-2个蛋。淋上荷兰酱,再撒点黑胡椒碎和红辣椒粉;

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    17、将叉子将蛋黄弄碎,让蛋黄汁流出来,吃吧!

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

小贴士

1、法式小麵包块(crouton)如果没有的话,可以用吐司略烤一下至表面微微焦黄(有烤麵包机就更简单了),再切成小块来代替。 

2、如果最后要淋荷兰酱的时候,发现荷兰酱放久了变浓稠,可以加几滴热水拌匀即可。

原味麵包布丁

20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

用料  吐司片2片动物性淡奶油100克牛奶100克鸡蛋2个白砂糖25克原味麵包布丁的做法  

    吐司片切丁

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    放入小烤碗底部

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    牛奶和淡奶油混合,微波加热半分钟,加入白砂糖,搅拌均匀(保证糖完全融化)

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    鸡蛋打散

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    蛋液倒入3中

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    搅拌均匀

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    布丁液过滤(以保证布丁液细緻顺滑)

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    倒入小烤碗中,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,20分钟左右,出炉

    20款麵包布丁的食谱做法超简单,香又好吃!

    后,撒上防潮糖分即可

小贴士

原味的麵包布丁,在这个基础上,添加其他食材,就可以变化出更多口感哦。

热门阅读
猜你喜欢
图文精选