当前位置:主页 > 期刊知识 >台东大地精品展 展出生态饮食静态展览>内容

台东大地精品展 展出生态饮食静态展览

2020-06-23 15:34 来源于:shenmy 我要评论(566)

台东大地精品展  展出生态饮食静态展览

图:台东设计中心推出「台东大地精品展」。(


台东县府九月份在台东设计中心推出「台东大地精品展:太平洋日出系列」,邀请长期耕耘食农议题的吴秀娟与马爱云担任策展人,展出台东生态饮食静态展览,同时介绍代表台东的三位「生态物产职人」刘轩志、张志中、张弘典,并推广「生态厨艺学院」理念;展览于昨(五)日举行开幕活动,展期至十月二十日止。
台东县府表示,「台东大地精品展」以「农业永续」为体、「饮食文化」为相、「厨艺教育」为用,透过台东土地长出来的物产与三位生态物产职人,来体现实践「生态、生产、生活」的永续样貌。
策展人吴秀娟认为,全台东的农民与物产天天都在向太平洋的日出学习,学习敬畏风灾,学习永不放弃,学习在自己的土地上发光发热,这就是太平洋日出的精神。
开展前日,特别安排「木仁艸-农食美学」团队进行一场「大地精品餐桌」的展演,透过餐桌演绎出三大物产职人的土地风情及饮食文化,把土地变成餐桌、把物产变成文化,藉由味觉带领观众生态旅游于台东的土地上。
台东县长饶庆铃特别邀请台东农业、观光、文化、教育等中央驻地单位、县府局处及社团协会首长,一起来品嚐六道生态料理,并进行一场跨域交流,希望透过这场展览,触发聚焦台东食育的文化产业、品牌升级。
台东设计中心指出,整体展览以生态饮食的时间轴和空间轴出发,利用图文与展品陈列方式,表达林下多层次栽种的饮食文化,具体呈现生态岛从树上到地面的採集餐桌意象,结合鲜食、保存食、发酵食、芡香香草药用民俗植物等,营造感官上的自然氛围。
吴秀娟及马爱云致力于未来生态厨艺学院,将为在职料理人规划「观光旅游、物产行销、生态产值化、人文国际化」的课程,打造料理人的体验生态永续及深度旅游的学习场域,更希望将农业物产提升至文物物产等级的教学场域。
除了静态展,週六也将安排台东「物产职人面对面」活动,透过职人实地阐述其经营理念的沟通方式,来推广在地特色物产,活动场次名额有限,即日起开放于脸书「台东大地精品展」活动页线上报名(https://reurl.cc/Q8xNM)。
热门阅读
猜你喜欢
图文精选