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英国食物有那幺难吃吗?从厨房白痴变小当家的厨艺进步史

2020-08-02 03:26 来源于:shenmy 我要评论(535)

英国食物有那幺难吃吗?从厨房白痴变小当家的厨艺进步史

应该在国外留学、生活过的人,都跟我一样有刻苦铭心的痛苦回忆,那就是:我们吃不惯英国食物啊!(但抖森陪我吃我就吃得下)(又脑补)去英国前,有八百个人跟我说过「英国食物很难吃」这7个字,果然每天麵包、三明治、麵包、三明治、麵包、三明治这些乾巴巴的东西,让我第二週就喉咙乾掉哑到失声感冒。

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很多人选择回台,是因为无法接受异地食物。我也曾想念台湾食物想到打给妈妈掉眼泪,因为人在异地,食物是一种情感连结,吃不到家乡味就跟加速思乡之情,尤其啃乾麵包时,鸡排大肠麵线蚵仔煎盐水鸡水煎包滷味春捲滷肉饭阳春麵的形体和味道,会像魂魄一样紧追着你。希望有伦敦直达士林夜市的任意门的心情,想必游子都有过吧? 

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在台湾,我是没下过厨的标準「老外」(老是三餐在外),到英国怕被三明治噎死,还有怕被外食的高物价给穷死,只好去China town找寻家乡味。我将人生第一次下厨献给英国,殊不知自己成为「不是在上班路上、就是在去中国超市路上」的「煮妇」。当年我搬过三次家,最后幸运换到厨房能看到外头蓝天、苹果树和整片院子的美宅。当时欢喜到三餐都下厨,中午带便当到公司,下班回家花超多时间做菜,觉得在厨房时是最纾压的时光。

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英国厨房,真的有想赖在这不走的慾望(谜之音:是想赖在英国不走吧妳),除了大烤箱是标準配备,开放式厨房(国外料理不像台湾要大火快炒,没太多油烟)的中岛台真的让人每天心情都好好!我认识的外国人不分男女几乎都有下厨习惯,很多英国男做菜更是好吃得不得了(大心),大家週末到朋友家聚会,久了真的好喜欢、也好想念这种生活方式。题外话,因外国人很高,所以流理台的高度也比较高,其实切起菜比较顺手耶!

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我在英国工作的地方有员工餐厅,美式、英式、义式、印度、日本、韩国、中华料理等应有尽有,但我常看英国人包括女生,点一盘薯条、配一瓶可乐当午餐!我们看来不叫正餐,但他们认为是主餐的「薯条文化」,让我也有样学样跟着超~爱吃薯条。是说,真的很多英国人喜欢吃路边kebab店的汉堡薯条裹腹,但这就是他们的习惯(抖森也吃)(误)。总之,我们常认为歪果忍吃的东西怪,但他们才觉得我们的东西难吃勒XD!再一次,食物就是一种感情,这真的没什幺好比较的。

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总之两年下来,我从不会拿刀、不知如何切菜、不知道米要洗的傻妞,逐渐蜕变成三餐都下厨,可做出三杯鸡、宫保鸡丁、花雕鸡、牛肉汉堡等拿手菜的女版(伪)杰米奥利佛,曾差点把家烧起来一次,也浪费过N百次食物(做太难吃整盘倒掉,跑出去怒买薯条)。但至少我因为吃不惯食物,而学会了做菜,或许也是一种因祸得福(?)

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最后,就让大家看我的厨艺,没有很厉害,但看得出这是两年前连刀都不会拿的人之手吗?讽刺的是,在国外拼命做台湾料理,回台后却想念英国可颂和每天嗑沙拉、吃Granola的日子,以前想台湾食物,现在我想死英国food啊!

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